Per Gana No Serà

Hola a tothom! Avui tornem a portar una recepta. Aquest cop és La Recepta...per què? Fàcil...el salmó és un peix molt saludable, dels que més per les seves propietats. Tot i així, al meu entendre, és un peix difícil. Té una gran personalitat i (fora del fumat) un gust molt potent. Per això, per a qui no ens agrada el salmó fresc, menjar-ne es fa difícil. Porto molt de temps intentant trobar la recepta definitiva de salmó. He provat marinat amb soja, en broqueta, en papillotte, al vapor, en remenat, amb herbes i a la planxa...però sempre trobava que o m'ho menjava calent o ja no podia amb ell. Ara l'he trobat!! I us la comparteixo!!!! Ingredients per a 2 persones: - 4 lloms de salmó fresc i sense pell - 8 tomates cherry - 12 olives negres sense os - alfàbrega seca - àlfabrega fresca - oli, sal i pebre Preparació: Important!! A mi m'agrada menjar-me'l calent, si us és igual no cal que sigueu estrictes en l'ordre de preparació. En primer lloc ...

Quan arriba l'estiu ens ve molt de gust compartir jornades amb els amics, i com a bons llatins ens agrada fer-ho sempre envoltats de menjar. En aquest ocasió vam escollir fer-ho al Restaurant de l'Hostal la Gola . És un lloc entre Pals i Torroella de Montgrí al costat de la platja de la Gola del Ter, zona protegida amb accés restringit a vehicles. El restaurant té un ampli aparcament i us recomenem deixar-hi el cotxe caminar uns 500m i fer una banyada a la platja, després aprofitar la seva piscina per anar a dinar fresquest i tornar a fer la banyada havent dinat, tot fent una bona migdiada. El millor és dinar a la terrassa però per fer-ho, sempre s'ha de reservar. La nostra recomenació és qualsevol dels seus plats de peix i marisc fresc (musclos, calamars a l'andalusa, ostres,...) també fan unes amanides que són un bon acompanyanament pel seus plats estrelles arròs i fideuà (de diferents tipus). El preu mig de la seva carta amb pica-pica + segon + postre + vi,...