Per Gana No Serà

Parlem de restaurants. El Probocador Avui toca parlar de El Probocador, sí amb B, perquè com ells mateixos diuen juguen amb provocar i boca. 💋 El Probocador - Girona És un restaurant molt petit situat al Carrer Hortes de Girona. La seva cuina és local i mediterrànea, molt cuidada en la presentació i de qualitat. Entre setmana, al migdia, només serveixen menú. La qual cosa a mi personalment no em va agradar. Anàvem tenint unes referències molt bones per alguns plats concrets que evidentment, sense la carta, no els vam trobar. Tot i així, el menú que ofereixen consta de 4 primers, 4 segons i 3 postres a triar, tot per 16€. Molt Bon preu per la qualitat que serveixen. Ara bé, les quantitats són més aviat petites, per panxes difícils d'omplir no està indicat. Jo, vaig sortit BÉ, en cap cas amb sensació de plena, però tampoc amb gana. Així doncs, no ens queda més remei que tornar-hi a provar el tàrtar de tonyina que també ens havien parlat, haurem d'anar-hi...

Bon dia, necessitem bon temps ja! La pluja va bé, però ja n'hi ha prou!!!! Mentre no arriba, anirem imaginant-nos que sí amb plats més frescos i lleugers. Comencem avui amb un sopar o entrant ben refrescant. Wraps de salmó Ingredients per 6 wraps: - Un paquet de wraps (en el meu cas eren integrals) * - 200g de salmó fumat - Un grapat d'espinacs frescos - 1 terrina de formatge tipus Philadelphia (en el meu cas sense lactosa) - Sal, pebre i oli Preparació: Estenem els wraps i untem el formatge, una quantitat generosa. Salpebrem i posem oli. A sobre posem els espinacas ben posats, que no facin massa "bulto", quan més planer tot millor. I per acabar el salmó fumat. Recordar que són "wraps de salmó" per tant és el que ha de predominar!! Cal enrotllar-lo, tècnicament es serveix embolicat amb paper de plata, però us ho podeu estalviar. Si ho podeu deixar reposar a la nevera una estoneta millor que millor Nota (*): Els wraps també es pod...